所谓“国以民为本，民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根”食品安全问题向来是关乎国家民生的头等大事。近年来，由于市场监管制度尚未*以及一些不良商家为谋取私利，使得食品安全事件频现，严重威胁着人们的生命健康。为了进一步加强食品安全监管...

“标定”是为了确定当前使用的卡尔费休试剂的滴定度，就是试剂对水的反应能力。标定值的准确保证了检测结果的水质量的准确性，而卡尔费休试剂是一种不很稳定的混合液，其中的碘组份极易分解，因此需要定期重新确定试剂的滴定度。

醛酮类的化合物会和甲醇发生缩醛反应产生水，仪器很难到达终点，zui终导致样品测试失败。所以这时应该选择醛酮类卡尔费休试剂和溶剂来测定样品，醛酮类卡尔费休试剂用其他有机溶剂替代了试剂的中的甲醇和甲醇溶剂，可以有效的抑制滴定过程中副反应的发生。...

样品量太少，试样中的水份含量低。可以增大样品量，保证每次进样试样中含有5mg～10mg的水份。样品的水份分布不均匀，导致采样的误差也会体现在zui终结果中，可以加强搅拌时间，增大样品量，或者对样品进行必要的预处理，如粉碎、溶解等。此外样品预...

依据GB/T5009.34食品中亚硫酸盐蒸馏法的测定方法的测定思路，使用电位滴定法测定食品中的痕量二氧化硫残留，由于二氧化硫浓度较低，终点颜色判断存在较大误差，而电位滴定仪依据电位突跃来判断终点，灵敏度显著高于手工滴定，并且避免人为因素，检...

随着大众消费水平的提高和保健意识的增强，保健食品在居民日常消费中所占比重日益增高，一些进口保健食品也受到不少消费者的青睐。然而，保健食品市场中存在的标签证号缺失、功能声称夸大、产品真假难辨等乱象，正日渐成为市场隐患，损害了消费者的健康和权益...