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采用卡尔费休法测定葡萄糖浆中的水分含量

发布时间:2017-12-12浏览:1278次

   

    葡萄糖浆是一种以淀粉为原料,在酶或酸的作用下产生的一种淀粉糖浆,广泛用于食品加工产品中,如糖果,面包,糕点类食品中,可以保持产品的松软,改善产品的口味及延长保质期。葡萄糖浆里的水分含量是一项重要的质量指标之一,是影响产品好坏的重要因素;因此,做好水分含量的测定极为重要。卡尔费休有水分测定仪是测定样品中微量(ug级)至常量(%级)水分的仪器,广泛应用于液体、固体及气体中水分含量的测定。经典的卡尔费休法滴定试剂是由碘、呲啶、二氧化硫和甲醇配制而成的,由于大多数样品都能溶解于甲醇,且甲醇可使滴定终点指示灵敏、可靠,因此大多选用甲醇作为溶剂,但是甲醇与含有活泼羟基的醛酮类物质会形成缩醛和缩酮,导致含水量测定偏大,因此,可以选用甲醇和甲酰胺1:1的溶液作为溶剂,根本上解决了以上问题。采用卡尔费休法测定葡萄糖浆中的水分含量。其方法简便、准确、稳定和可靠,可用于水分的质量控制。

 

 

 

推荐仪器:AKF-2010V卡尔费休高精度水分测定仪

技术参数:

用户界面:7.0寸大屏幕实时显示滴定曲线;

含量范围:0.001%-100%

滴定精度:先配计量管:20ml/10ml/5ml高精度计量管

测定结果:自动计算并显示结果(%,ppm,H2O,mL)

水份含量测定范围:0.001-100%;

滴定控制精度:1/20000,1ul(20ml计量管),0.5ul(10ml计量管)

极化电流:-150uA~150uA;极化电极:-2000mV~2000Mv;

滴定管:可选配20ml、10ml、5ml高精度计量管组件,附抗紫外线护罩;

阀门及管路材质:无死体积三向双通电磁驱动控制阀,防腐材质FEP具抗紫外线功能;

操作界面:7.0寸大屏幕实时显示滴定曲线;

滴定功能:智能监测漂移,自动保持终点,实时显示滴定曲线,全自动滴定,结果计算等

辅助功能:自动计算,数据存储,硬件故障保护,检定辅助,废液溢出警示等功能;

疑难样品辅助:延时滴定,终点延时,萃取模式、结果校正;

滴定重复性(RSD):RSD≦0.15%;(消耗2ml试剂);

分析时间:小于2分钟(正常液体样品);

数据处理:自动统计数据平均值和相对标准偏差

数据存储:>200组

方法存储:12组

外接电极:双铂针电极

数据接口:web接口,USB接口,数据可拷贝输出

辅助设备:加热搅拌滴定台(常温难溶样品),卡氏加热顶空进样品器(不溶性样品),数据打印机;

 

 

 

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