CT-1Plus电位滴定仪测定食醋总酸分析方案

    醋是各大菜系中的传统调味品，主要使用大米或高粱发酵而成，具有降低血压，增进食欲等功效。食醋中的酸大多为乙酸还有少部分有机酸，本实验通过CT-1Plus自动电位滴定仪来定量计算食醋总酸。

仪器配置

1.CT-1Plus电位滴定仪

2.PH-101复合电极

3.100mL滴定杯

4.电子天平（到0.1mg）

5.烧杯、量筒、移液管等

试剂

滴定剂：  0.0805mol/L氢氧化钠标准溶液

溶剂：    纯水

样品：    食醋