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CT-1Plus电位滴定仪测定食醋总酸分析方案

发布时间:2018/9/3浏览:571次

 

    醋是各大菜系中的传统调味品,主要使用大米或高粱发酵而成,具有降低血压,增进食欲等功效。食醋中的酸大多为乙酸还有少部分有机酸,本实验通过CT-1Plus自动电位滴定仪来定量计算食醋总酸。

 

仪器配置

1.CT-1Plus电位滴定仪

2.PH-101复合电极

3.100mL滴定杯

4.电子天平(到0.1mg)

5.烧杯、量筒、移液管等

 

试剂

滴定剂:  0.0805mol/L氢氧化钠标准溶液

溶剂:    纯水

样品:    食醋

 


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