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采用电位滴定仪测奶粉中的钙含量

发布时间:2018-04-28浏览:750次

 

    钙与氨羧络合剂能定量地形成金属络合物,其稳定性较钙与指示剂所形成的络合物为强。在适当的PH值范围内,以氨羧络合剂EDTA滴定,在达到当量点时,EDTA就自指示剂络合物中夺取钙离子,使溶液呈现游离指示剂的颜色(终点),根据EDTA络合剂用量,可计算钙的含量。

 

仪器配置

仪器:CT-1Plus型自动电位滴定仪

电极:甘汞参比电极

                           

分析方法

标定EDTA浓度,采用电位滴定仪自动颜色判断模块直接进样滴定钙含量。

参考GB/T 5009.92-2003食品中钙的测定

 

计算公式

X=T*(V-V0)*f*100/m

X—试样中钙含量,单位为毫克每百克(mg/100g);

T—EDTA滴定度,单位为毫克(mg/mL);

V—滴定试样时所用EDTA量,单位为毫升(mL);

V0—滴定空白时所用EDTA量,单位为毫升(mL);

f—试样稀释倍数;

m—试样质量,单位为克(g);

 

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