沙门氏菌污染事件—12批次奶粉被紧急召回

    法国卫生部2日发布公报说，因疑似导致沙门氏菌感染，有关部门紧急召回由法国乳品*拉克塔利斯集团生产的不同品牌共12批一段婴儿奶粉。

    沙门氏菌是常见的食品污染源，常通过被污染的食品传染给人类，可引发急性肠胃炎。感染者临床表现包括发热、腹泻、呕吐等。法国卫生部要求家长立即停止使用这些奶粉，并在儿科医生等专业人士建议下选择适当的替代品。

    洋奶粉出事，其实有很多地方值得我们去深思，食品没有的安全，我们身边经常会有朋友建议我们“尽量去大的商场购买*的产品”，因为这样的产品安全系数更高。然而我认为100%保证食品安全的企业并不存在，即使*也可能出问题。

    比如这次出事的Lactalis，这是一个对中国人来说十分陌生的名字。它是乳业三强之一，仅次于雀巢和达能，而中国的乳业伊利*八，蒙牛在第十。如此大的企业应该有非常完善的管理体系，但庞大机器上任何一个小螺丝钉的松动都有可能酿成大祸。无论是日本的雪印还是新西兰的恒天然，都曾经栽在小小的微生物污染上。因此，食品行业的生产厂商需要时刻保持警惕，容不得半点侥幸。

    目前国内奶粉企业在生产、管理各方面都已日趋严格，2016年，国家食品药品监管总局审议通过并发布《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》被称为“zui严奶粉新政”。也有很多中国妈妈选择适合宝宝的国产奶粉。

    乳制品检测难点主要是：品种多、含量低、基体干扰严重。乳制品生产企业将对产品配方和质量监管更加严格，水分的含量是重要的质量指标之一，因此分析方法和设备的选择成为乳制品生产中首要要求。 

    禾工AKF-2010V高精度卡氏水分仪检测奶粉中的水分含量操作更简便、快速；使用功能更全面；测量结果更准确。曾合作国内奶粉单位贝因美集团和飞鹤集团。